El festival 'Buenazo Perú' regresa a Las Rozas: ocho días de gastronomía peruana, música en directo, masterclasses y más

El Recinto Ferial de Las Rozas volverá a convertirse este mes de mayo en punto de encuentro para los amantes de la gastronomía y la cultura peruana con la celebración de la segunda edición del festival ‘Buenazo Perú’, que regresa con novedades y amplía su duración hasta los ocho días.

Así, del 21 al 24 y del 28 al 31 de mayo, Buenazo Perú abrirá sus puertas para ofrecer al público creaciones culinarias de las tres grandes regiones del país andino - costa, sierra y selva-, preparadas por más de 15 restaurantes peruanos, que ofrecerán desde recetas tradicionales hasta innovadoras propuestas de cocina fusión, con especial protagonismo de la cocina nikkei, que combina técnicas peruanas y japonesas.

Entre los platos más representativos se encontrarán la tradicional pachamanca, el sabroso arroz con pollo, el icónico ceviche, la refrescante causa limeña, el cremoso ají de gallina, los populares makis acevichados, el inconfundible lomo saltado, el contundente seco de cabrito y el siempre irresistible pollo a la brasa, entre muchas otras especialidades. 

Masterclass, concursos y música en directo

Más allá de la oferta culinaria, el festival ofrecerá una programación de actividades pensadas para todos los públicos. Habrá concursos de ceviche, masterclasses de Pisco Sour y experiencias de maridaje entre vinos españoles y tapas peruanas.

Además, Buenazo Perú contará con espectáculos de música criolla, danzas tradicionales de costa, sierra y selva, y actuaciones de grupos folklóricos. A ello se sumarán conciertos de rock en español y conciertos tributos a reconocidos grupos del panorama musical, tanto españoles como peruanos. 

El recinto contará además con zonas de productos, bebidas y coctelería, donde el pisco, el café de especialidad o el chocolate artesanal tendrán protagonismo, junto a otras propuestas tradicionales.

Con entrada de libre acceso, el horario de apertura de Buenazo Perú será los jueves de 17:00 a 23:00 horas, viernes y sábados de 12:00 a 00:00 h y los domingos de 12:00 a 22:00 horas.